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項(xiàng)目

指標(biāo)

干燥失重/(g/100g) ≤

谷類淀粉: 15.0；土豆淀粉: 21.0；其他單體淀粉: 18.0

SO₂殘留量/（mg/kg） ≤

30

重金屬（以Pb計(jì)）/（mg/kg） ≤

20

鉛/（mg/kg） ≤

1.0

砷/（mg/kg）(以As計(jì)) ≤

0.5

磷酸鹽殘留量（以P計(jì)）/（%） ≤

馬鈴薯和小麥淀粉0.5；其他淀粉0.4

注：用三偏磷酸鈉或三氯氧磷為酯化劑

項(xiàng)目

指標(biāo)

干燥失重/（%） ≤

谷類淀粉: 15.0；土豆淀粉: 21.0；其他單體淀粉: 18.0

SO₂殘留量/（mg/kg） ≤

30

重金屬（以Pb計(jì)）/（mg/kg） ≤

20

鉛/（mg/kg） ≤

1.0

砷/（mg/kg）(以As計(jì)) ≤

0.5

乙酰基含量/（%） ≤

2.5

乙酸乙烯酯/ （mg/kg） ≤

(僅限用乙酸乙烯酯作為酯化劑)

0.1

注：用乙酸酐作酯化劑時(shí)，其用量不超過8.0%（w/w，占淀粉干基），用乙酸乙烯酯作酯化劑時(shí)，其用量不超過7.5%（w/w，占淀粉干基）。

項(xiàng)目

指標(biāo)

干燥失重/（%） ≤

谷類淀粉: 15.0；土豆淀粉: 21.0；其他單體淀粉: 18.0

SO₂殘留量/（mg/kg） ≤

30

重金屬（以Pb計(jì)）/（mg/kg）≤

20

砷/（mg/kg）(以As計(jì)) ≤

0.5

鉛/（mg/kg） ≤

1.0

辛烯基琥珀酸基團(tuán)/（%） ≤

3.0

辛烯基琥珀酸殘留量/（%） ≤

0.3

注：生產(chǎn)辛烯基琥珀酸淀粉鈉時(shí)，辛烯基琥珀酸酐用量不超過3.0%（占淀粉干基，w/w）；生產(chǎn)辛烯基琥珀酸鋁淀粉時(shí)，辛烯基琥珀酸酐用量不超過2.0%，硫酸鋁用量不超過2.0%（均為占淀粉干基，w/w）。

項(xiàng)目

指標(biāo)

干燥失重/（%） ≤

谷類淀粉: 15.0；土豆淀粉: 21.0；其他單體淀粉: 18.0

SO₂殘留量/（mg/kg） ≤

30

重金屬（以Pb計(jì)）/（mg/kg） ≤

20

鉛/（mg/kg） ≤

1.0

砷/（mg/kg）(以As計(jì)) ≤

0.5

氯丙醇/(mg/kg) ≤

1.0

羧基含量/（%） ≤

1.1

羥丙基含量/（%） ≤

7.0

注：用次氯酸鈉作氧化劑，使用量中的有效氯不超過5.5%（占淀粉干基，w/w），用過氧化氫作氧化劑，使用量中的活性氧不超過0.45%（占淀粉干基，w/w）；用環(huán)氧丙烷作醚化劑，使用量不超過25%（占淀粉干基，w/w）。

項(xiàng)目

指標(biāo)

干燥失重/（%） ≤

10

SO₂殘留量/（mg/kg） ≤

30

重金屬（以Pb計(jì)）/（mg/kg） ≤

20

鉛/（mg/kg） ≤

1.0

砷/（mg/kg）(以As計(jì)) ≤

0.5

氯化物（以cl計(jì)）/（%） ≤

0.43

硫酸鹽（以SO₄計(jì)）/（%） ≤

0.96

注：一氯乙酸為醚化劑。

項(xiàng)目

指標(biāo)

干燥失重/（%） ≤

谷類淀粉: 15.0；土豆淀粉: 21.0；其他單體淀粉: 18.0

SO₂殘留量/（mg/kg） ≤

30

重金屬（以Pb計(jì)）/（mg/kg） ≤

20

鉛/（mg/kg） ≤

1.0

砷/（mg/kg）(以As計(jì)) ≤

0.5

磷酸鹽殘留量（以P計(jì)）/ (%) ≤

馬鈴薯和小麥淀粉0.5；其他淀粉0.4

注：用正磷酸、磷酸鈉、磷酸鉀或三聚磷酸鈉酯化。

項(xiàng)目

指標(biāo)

干燥失重/（%） ≤

谷類淀粉: 15.0；土豆淀粉: 21.0；其他單體淀粉: 18.0

SO₂殘留量/（mg/kg） ≤

30

重金屬（以Pb計(jì)）/（mg/kg） ≤

20

鉛/（mg/kg） ≤

1.0

砷/（mg/kg）(以As計(jì)) ≤

0.5

羧基含量/（%） ≤

1.1

注：用次氯酸鈉作氧化劑，使用量中的有效氯不超過5.5%（占淀粉干基，w/w）。

項(xiàng)目

指標(biāo)

干燥失重/（%） ≤

谷類淀粉: 15.0；土豆淀粉: 21.0；其他單體淀粉: 18.0

SO₂殘留量/（mg/kg） ≤

30

重金屬（以Pb計(jì)）/（mg/kg） ≤

20

鉛/（mg/kg） ≤

1.0

砷/（mg/kg）(以As計(jì)) ≤

0.5

注：采用鹽酸、正磷酸或硫酸處理。

項(xiàng)目

指標(biāo)

干燥失重/（%） ≤

谷類淀粉: 15.0；土豆淀粉: 21.0；其他單體淀粉: 18.0

SO₂殘留量/（mg/kg） ≤

30

重金屬（以Pb計(jì)）/（mg/kg） ≤

20

鉛/（mg/kg） ≤

1.0

砷/（mg/kg）(以As計(jì)) ≤

0.5

乙酰基含量/（%） ≤

2.5

己二酸鹽/（%） ≤

0.135

注：用已二酸酐（用量占淀粉干基不超過0.12%，w/w）交聯(lián)，乙酸酐（用量占淀粉干基不超過8.0%，w/w）酯化。

項(xiàng)目

指標(biāo)

干燥失重/(%) ≤

谷類淀粉: 15.0；土豆淀粉: 21.0；其他單體淀粉: 18.0

SO₂殘留量/（mg/kg ） ≤

30

重金屬（以Pb計(jì)）/（mg/kg）≤

20

鉛/（mg/kg） ≤

1.0

砷/（mg/kg）(以As計(jì)) ≤

0.5

氯丙醇/（mg/kg） ≤

1.0

羥丙基含量/（%） ≤

7.0

注：用環(huán)氧丙烷作醚化劑（用量占淀粉干基不超過25%，w/w）。

項(xiàng)目

指標(biāo)

干燥失重/(%) ≤

谷類淀粉: 15.0；土豆淀粉: 21.0；其他單體淀粉: 18.0

SO₂殘留量/（mg/kg） ≤

30

重金屬（以Pb計(jì)）/（mg/kg） ≤

20

鉛/（mg/kg） ≤

1.0

砷/（mg/kg）(以As計(jì)) ≤

0.5

磷酸鹽殘留量（以P計(jì)）/ (%) ≤

馬鈴薯和小麥淀粉0.5；其他淀粉0.4

注：采用三聚磷酸鈉和三偏磷酸鈉作酯化劑。

項(xiàng)目

指標(biāo)

干燥失重/(%) ≤

谷類淀粉: 15.0；土豆淀粉: 21.0；其他單品淀粉: 18.0

SO₂殘留量/（mg/kg） ≤

30

重金屬（以Pb計(jì)）/（mg/kg） ≤

20

鉛/（mg/kg） ≤

1.0

砷/（mg/kg）(以As計(jì)) ≤

0.5

磷酸鹽殘留量（以P計(jì)）/ (%) ≤

馬鈴薯和小麥淀粉0.14；其他淀粉0.04

羥丙基含量/（%） ≤

7.0

氯丙醇/（mg/kg） ≤

1.0

注：采用三氯氧磷（用量占淀粉干基不超過0.1%，w/w）或三偏磷酸鈉酯化交聯(lián)，環(huán)氧丙烷醚化（用量占淀粉干基不超過10%，w/w）。

項(xiàng) 目

指 標(biāo)

硫酸鹽（以SO₄計(jì)）,w/ % ≤

0.49

重金屬（以Pb計(jì)）/(mg/kg) ≤

20.0

砷（以As計(jì)）/(mg/kg) ≤

2.0

殘存單體,w/ % ≤

1.0

低聚合物,w/ % ≤

5.0

干燥失重,w/ % ＜

6.0

燒灼殘?jiān)?w/ % ≤

76.0

pH（0.1%水溶液）

8～10

0.2%水溶液粘度

（60rpm.20℃）

250～430 cps

注：生產(chǎn)工藝，丙烯酸+NaOH→中和催化劑→聚合→精制→干燥→粉碎→成品。