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甲基麥芽酚(118-71-8)

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CAS NO：: 118-71-8

純度：: 99%

規(guī) 格：: 1kg袋,25kg袋,1000kg箱

價格：: 洽談

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基本信息

產(chǎn)品名稱：麥芽酚
CAS NO：118-71-8
中文別名：甲基麥芽酚;2-甲基-3-羥基-4-吡喃酮;3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮
分子式：
C₆H₆O₃
分子量：126.11
英文名稱：4H-Pyran-4-one,3-hydroxy-2-methyl-
EINECS：204-271-8
密度：1.046g/mLat 25°C
英文別名：2-Methyl-3-hydroxy-4-pyrone;2-Methyl-3-hydroxypyran-4-one; 2-Methyl-3-hydroxypyrone;3-Hydroxy-2-methyl-1,4-pyrone; 3-Hydroxy-2-methyl-4-pyranone;3-Hydroxy-2-methyl-4-pyrone; 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one;3-Hydroxy-2-methyl-g-pyrone; E 636;Larixic acid; Larixin; Larixin (plant growth regulator); Larixinic acid;Maltol; NSC 2829; NSC 404458; Palatone; Veltol
閃點：198°F
熔點：160-164°C(lit.)
沸點：205°C
毒性：

詳細信息

常用名甲基麥芽酚
別名 3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮 | 麥芽酚 | 麥芽醇 | 2-甲基-3-羥基-γ-吡喃酮 | 3-羥基-2-甲基-γ-吡喃酮
英文名 Maltol
CAS號 118-71-8
EINECS 204-271-8
分子式 C6H6O3
分子量 126.110
密度 1.3±0.1 g/cm3
沸點 284.7±40.0 °C
熔點 160-164 °C
閃點 127.3±20.8 °C
性狀白色至微黃色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。
溶解性溶于熱水、乙醇，微溶于苯，不溶于石油醚
用途芳香化合物的類型，在紅參中高濃度存在。Maltol 是一種有效的抗氧化劑，用于增強味道和保藏食品。