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L-丙氨酸(56-41-7)

CAS NO：
56-41-7
純 度：
99.9%
規(guī) 格：
牛皮紙25kg袋
價(jià) 格：
洽談
 
馬上詢價(jià)

基本信息

  • L-丙氨酸
  • 56-41-7
  • α-氨基丙酸;丙氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;L-α-絲析氨酸;2-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙胺酸

  • C3H7NO2

  • 89.09
  • L-Alanine
  • 200-273-8
  • 1,432 g/cm3
  • (S)-2-Aminopropanoic acid;(s)-2-aminopropanoicacid;(S)-2-Aminopropansαure;(S)-2-Aminopropionsαure;2-Aminopropanoic acid;2-Aminopropanoicacid;2-Ammoniopropanoate;Alanin
  • 82.6oC
  • 314.5°C (dec.)(lit.)
  • 212.9oC at 760 mmHg

詳細(xì)信息

1.L-丙氨酸具有甜味、鮮味，能誘發(fā)食物本身的味道；

L-丙氨酸添加在腌制食品、粥、醬油、味增等食品中，增加食品的鮮味和濃郁的香味。L-丙氨酸單獨(dú)使用時(shí)能呈現(xiàn)出很好的鮮味，與核苷酸系呈味劑以及谷氨酸鈉一起使用，可以起到協(xié)同增效的效果，產(chǎn)生獨(dú)特的美味。L-丙氨酸與其他物質(zhì)即使?jié)舛榷荚谂R界值以下，也能明顯地表現(xiàn)出美味的相互作用。

2.L-丙氨酸能緩和咸味、酸味，降低苦味、辣味和澀味；

L-丙氨酸能增強(qiáng)化學(xué)調(diào)味品的調(diào)味效果,改善其咸味和有機(jī)酸的酸味。可用于咸菜的添加，海產(chǎn)品的加工，香糟鹵的生產(chǎn)，在保留食物本身味道的同時(shí)，緩和食品中的咸味、澀味、酸味和淡化其他不良后味。

3.醫(yī)藥領(lǐng)域

L-丙氨酸是VB6的合成原料

合成氨基丙醇

合成依那普利中間體。L-丙氨酸可作為依那普利的中間體原料，首先將L-丙氨酸先制成L-丙氨酰-L-脯氨酸二肽，再將α-溴代苯丁酸乙酯和L-丙氨酰-L-脯氨酸二肽在二甲基甲酰胺溶液中，三乙胺作用下縮合，即可得到依那普利。

合成丙谷二肽。利用N－羧基內(nèi)酸酐（NCA）法原理，將L-丙氨酸與光氣縮合生成N-羧基內(nèi)酸酐，再與L-谷氨酰胺在堿性介質(zhì)（PH10.1）中脫去羧基得到丙谷二肽。

        合成L-丙氨酸異丙酯鹽酸鹽

4.日化領(lǐng)域中的應(yīng)用

合成MGDA

合成氨基酸表面活性劑


公司信息

安徽華恒生物科技股份有限公司

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