基本信息
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L-脯氨酸
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147-85-3
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L-吡咯烷-2-羧酸;氫化吡咯甲酸;L-(－)-嘈啉;四氫吡咯-2-羧酸;L-(－)-鐠啉;氫化吡咯甲酸;L-脯氨酸,99%
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C5H9NO2
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115.13
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L-proline
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205-702-2
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1.35
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L-Pro;L-2-pyrrolidinecarboxylic acid
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106.3oC
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228°C (dec.)(lit.)
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252.2oC at 760 mmHg
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詳細(xì)信息
產(chǎn)品名稱 脯氨酸 化學(xué)名 脯氨酸
用途 其他原料藥 規(guī)格 25kg
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) USP 外觀性狀 無色至白色晶體或結(jié)晶性粉末
含量 99.6（%） 保質(zhì)期 36（月）
CAS 147-85-3
性狀無色至白色晶體或結(jié)晶性粉末。
用途營養(yǎng)增補(bǔ)劑，風(fēng)味劑，與糖共熱反應(yīng)，可生成特殊香味物質(zhì)。
β-吡咯烷基-α-羧酸 與一般α-氨基酸不同,沒有自由的α-氨基,它是一種α-亞氨基酸,后者可以看成是α-氨基酸的側(cè)鏈取代了自身氨基上的一個(gè)氫原子而形成的雜環(huán)結(jié)構(gòu).
α-氨基酸之一。L化合物為明膠、麩蛋白（麥醇溶蛋白）、玉米醇溶蛋白、鯡精蛋白、鮭精蛋白、酪蛋白等多種蛋白的組成成分，特別是明膠中多（約占20％）。是唯一的醇性氨基酸，易溶于水，茚滿三酮反應(yīng)為黃色，植物中存在的脯氨酸二甲內(nèi)鹽是二甲-L-脯氨酸（甜菜堿）。為非必需氨基酸，在生物體內(nèi)經(jīng)谷氨酸被代謝。
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